Farina di grano duro integrale SARAGOLLA W240
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Flour and grains
Product description
Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra lavica naturale di grano duro INTEGRALE monovarietà tipo “Saragolla” che bilancia un buon tenore di proteine, un’ottima qualità del glutine e un elevato indice di giallo. Indicata per impasti diretti, indiretti e con lievito madre, con idratazioni comprese tra il 65% e il 75% e maturazione fino a 18/24 ore a temperatura controllata. Ideale per tutte le tipologie di pane di media e grande pezzatura. Ottima anche per la preparazione di pasta.
Ingredients
Farina di grano duro integrale ottenuto dalla macinazione a pietra lavica naturale di grano duro INTEGRALE monovarietà tipo “Saragolla” che bilancia un buon tenore di proteine, un’ottima qualità del glutine e un elevato indice di giallo.
Allergens
Gluten
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1478 Kj 349 Kcal -
Fat 1.5 g -
of which saturated fat 0.3 g
-
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Carbohydrates 71 g -
of which sugars 1.3 g
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Fiber 6.8 g -
Protein 12.5 g -
Salt 0.01 g
How to cook
Ideale per tutte le tipologie di pane di media e grande pezzatura. Ottima anche per la preparazione di pasta.
How to serve
Ideale per tutte le tipologie di pane di media e grande pezzatura. Ottima anche per la preparazione di pasta.
How to taste
Ideale per tutte le tipologie di pane di media e grande pezzatura. Ottima anche per la preparazione di pasta.
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Shelf life | ********* |
Packaging
| Product size | 25000 g |
| Packaging typology | Sachets |
| Packaging material | Paper |
The Supplier
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