Farina di grano tenero INTEGRALE W290
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Flour and grains

Product description

Farina a tutto corpo forte, ottenuta da un blend di frumento tenero. L’alto tenore proteico e l’alta percentuale di fibre favoriscono un notevole assorbimento di liquidi. Indicata per impasti diretti, indiretti e con lievito madre, con idratazioni fino all’80% e maturazioni fino a 18/24 ore a temperatura controllata. E’ ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno.

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Ingredients

Farina di grano tenero integrale W290, ottenuta da un blend di frumento tenero

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Allergens

Gluten  

Nutrition Facts
  • Average nutritional values for 100 g
  • Energy value 342 Kj
    1447 Kcal
  • Fat 1.7 g
    • of which saturated fat 0.5 g
  • Carbohydrates 77 g
    • of which sugars 1.8 g
  • Fiber 11 g
  • Protein 14 g
  • Salt 0.01 g
How to cook

E’ ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno.

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How to serve

E’ ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno.

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How to taste

E’ ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno.

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Key Facts
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Packaging
Product size 25000 g
Packaging typology Sachets
Packaging material Paper

The Supplier

ViVa la Nostra Farina
Faule, Province of Cuneo, Italy
http://www.vivalafarina.it

Production site

Faule, CN, Italia

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