Caciotta vegetariana
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Caciotta vegetariana
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Cheese
Product description
Formaggio a pasta molle/cremosa ottenuta dalla lavorazione di latte ovino e vaccino pastorizzato. La forma è regolare, la crosta liscia, sottile ed elastica, talvolta leggermente puntinata di colore bianco avorio se fresca oppure giallo paglierino. La pasta è compatta con rada occhiatura sempre di colore bianco oppure cremosa in variante. Il sapore è dolce e delicato fin dai primi giorni di vita fino a diventare sempre più persistente con l’aumentare della stagionatura.
Ingredients
caglio vegetale, fermenti, salato rigorosamente a mano.
Allergens
Milk
How to taste
Ottimo come fine pasto abbinato nella versione dolce con miele di castagno, confettura di more, di ciliegie visciole, di cocomero rosso o di petali di rosa. La caciotta vegetariana è ottima per insalate vegetariane con orzo e semi di papavero oppure abbinata a una confettura di sedano e zenzero. VINI CONSIGLIATI: spumanti di media struttura, di buona sapidità e spiccata acidità; vini bianchi fermi delicati come Trealba o Brut Cantina Buon Pastore.
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Minimum order quantity |
Packaging
| Product size | 1000 g |
| Packaging typology | Box |
| Packaging material | Paper |
The Supplier
Production site
Sant'Alberto, RA, ItaliaYou May Like
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