Bra Duro
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Bra Duro
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Cheese
Product description
Prodotto nelle valli e nelle montagne di Cuneo, con latte di vacca, pecora e capra. Prende il nome dalla città di Bra, dove in passato veniva commercializzato. E’ marchiato “Prodotto della Montagna” se realizzato e stagionato oltre 900 metri, nelle zone previste dall’apposito Albo. Può essere “di Alpeggio” se prodotto con latte crudo in pascoli iscritti in un elenco dedicato.
Ingredients
Latte vaccino piemontese, sale e caglio
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
-
Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1683 Kj 402 Kcal -
Fat 35 g -
of which saturated fat 24 g
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Carbohydrates 0.8 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 22 g -
Salt 3 g
How to cook
Utilizzato come formaggio da grattugia. Viene chiamato anche formaggio “da forno”. Lo si abbina al tartufo e ai vini locali: per la versione Duro si predilige Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo d'Alba.
How to serve
Utilizzato come formaggio da grattugia. Viene chiamato anche formaggio “da forno”. Lo si abbina al tartufo e ai vini locali: per la versione Duro si predilige Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo d'Alba.
How to taste
Utilizzato come formaggio da grattugia. Viene chiamato anche formaggio “da forno”. Lo si abbina al tartufo e ai vini locali: per la versione Duro si predilige Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo d'Alba.
Key Facts
Register as buyer to view these fieldsPackaging
| Product size | 7000 g |
The Supplier
Production site
Villafranca Piemonte, TO, ItaliaYou May Like
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