Company history

La famiglia Quaglia, da generazioni, affina e commercializza formaggi d.o.p. piemontesi, e non, nel più rigoroso rispetto della tradizione. La storia di questa famiglia ha origini molto antiche, infatti già alla fine del 1800 Quaglia Gabriele produceva e stagionava i primi formaggi dell’attuale Quaglia Vittorio s.r.l. nel piccolo paese di Villafranca Piemonte. Successivamente venne deciso di spostarsi dalla vecchia bottega artigiana, dove Gabriele aveva da sempre lavorato, in locali più ampi dove si ebbe la possibilità di concentrarsi maggiormente sulla stagionatura del formaggio.