Taleggio DOP
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Taleggio DOP
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Cheese
Product description
La pasta del Taleggio è uniforme e compatta, più morbida sotto la crosta e a fine stagionatura, più friabile al centro della forma. Il colore della pasta varia da bianco a paglierino, con qualche piccolissima occhiatura. Il sapore è dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato; l'odore è caratteristico. Il Taleggio è un formaggio naturale e vivo, infatti la sua maturazione prosegue fino a quando viene consumato. Il Taleggio deve perciò essere conservato con cura per mantenerne gradevoli il gusto, l'aroma e la consistenza.
Ingredients
Latte, sale, caglio.
Allergens
Milk
Certifications
Nutrition Facts
-
Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1319 Kj 315 Kcal -
Fat 26.2 g -
of which saturated fat 16.8 g
-
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Carbohydrates 0.9 g -
of which sugars 0.9 g
-
-
Fiber 0 g -
Protein 19 g -
Salt g
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Shelf life | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 2 - 6 °C |
| Packaging material | Paper |
The Supplier
Production site
Pontenure, PC, ItaliaYou May Like
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