CASTAGNE DEL PRETE
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Dry fruits and seeds
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Prodotto di eccellenza, risultato di un sapiente, tradizionale e artigianale processo di produzione rimasto immutato nel corso dei secoli, morbide al palato, si connotano per un inimitabile sapore di fumo
Product description
Risultato della maestria gastronomica campana che la tradizione attribuisce alla sapienza di preti Irpini, sono prodotte con metodo artigianale a partire da castagne di primissima qualità attraverso 3 fasi principali: l’essicazione a fiamma lenta in manufatti noti come "gratali"; segue quindi un processo di caramellizzazione del prodotto attraverso la tostatura, il processo termina con il cosiddetto “bagno” o reidratazione. Ognuno di questi passaggi conferisce alle Castgne la sue rinomate caratteristiche sensoriali
Ingredients
Castagne selezionate, essiccate mediante affumicatura, tostate e reidradate. Confezionate in ATM
Certifications
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 940 Kj 225 Kcal -
Fat 1 g -
of which saturated fat 0.2 g
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Carbohydrates 53 g -
of which sugars 11 g
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Fiber 2 g -
Protein 1 g -
Salt 0.03 g
How to cook
Da sgusciare, pronte da mangiare
How to serve
Le castagne del prete devono essere sgusciate per essere consumate
How to taste
Da sole a fine pasto accompagnate da un buon vino rosso. Ottimo snack per l'elevato contenuto in potassio e fibre. Privo di glutine
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Maximum annual production | ********* |
| Minimum order quantity | ********* |
| Price comment | ********* |
| Private label availability | ********* |
| Shelf life | ********* |
| Product availability | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 5 - 20 °C |
| Product size | 500 g |
| Packaging typology | Doypacks |
| Packaging material | Multi-materials |
| Packaging sustainability | Low carbon footprint |
The Supplier
Production site
Montella, AV, ItaliaYou May Like
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