Olio extra vergine di oliva ITRANA

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ITRANA CARATTERISTICHE VARIETA’DI OLIVE: 100% Itrano SESTO D’IMPIANTO: specializzato ZONA DI PRODUZIONE: Gualdo Cattaneo. ALTITUDINE MEDIA: 350 mt. S.L.M. PERIODO DI RACCOLTA: fine Ottobre METODO DI RACCOLTA: brucatura a mano e con piccoli agevolatori. METODO DI FRANGITURA: estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo DMF 2 fasi senza aggiunta di acqua. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE: giallo dorato con sfumature verdi PROFUMO: di oliva fresca con sentori di pomodoro, carciofo ed erbe aromatiche SAPORE: l’aroma è fruttato intenso, decisamente erbaceo, equilibrato nel