Arrosto di Maiale - Tronchetta Legata a Mano
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Cured meat
Product description
Prodotto ottenuto da pancetta e lonza di suino toelettate, salate mediante iniezione di salamoia, intenerite, zangolate delicatamente, legate a mano, cotte a vapore, raffreddate, confezionate sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzate e nuovamente raffreddate
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