Company history

La nostra storia inizia da lontano e ha solide radici in un paese: Borgofranco d'Ivrea. Sono passati più di 100 anni da quando, a fine '800, il bisnonno Luigi ha iniziato l'attività di stagionatore di formaggio in queste cantine. La stessa attività venne poi anche avviata dal genero Egidio Torreano e continuata con l'aiuto dei figli Giuseppe e Luigi. Oggi i locali utilizzati sono diventati delle ampie celle di stagionatura, molto simili, per temperatura e umidità, a quelle dei "balmetti" e dove, annualmente, vengono trattate migliaia di forme di formaggio.