Company history

Il caseificio Gallone, con quattro generazioni di esperienza e passione,offre i migliori prodotti della tradizione Salentina coniugandoli alle migliori tecnologie e all’accurata selezione delle materie prime.L’azienda è situata nell’alto Salento a cavallo tra la Murgia e la Valle d’Itria. La nostra passione nasce dalla voglia di creare prodotti caseari d’eccellenza per tutti in modo da poter far l’alta qualità e genuinità dei prodotti della ormai nota terra Salentina. Siamo un azienda a conduzione famigliare ormai leader in Italia per la produzione di cacio ricotta e ricotta forte.