Tavoletta Fondente 70% BIO Costa d'Avorio

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Product description

Il cacao selezionato da Domori in Costa D’Avorio è certificato biologico dalla Cooperativa Scay, presieduta da Estelle Konan. Le piantagioni certificate BIO prevedono sfalcio a mano, concimazione naturale con residui organici della piantagione e disinfestazione dai parassiti con olii naturali (Neem principalmente). La cooperativa verifica il rispetto di queste condizioni da parte di tutti i coltivatori che conferiscono il cacao e li sostiene attraverso specifici corsi di formazione. Nota dominante di cacao, accompagnata da cocco, nocciola, crosta di pane e spezie.