Company history

L’Azienda agricola IL CAVALIERE nasce alla fine del 2014 con l’intento di recuperare uliveti abbandonati, spesso storici, di produrre un olio extravergine d’oliva di altissima qualità, con caratteristiche organolettiche eccellenti, e di fornire la possibilità a giovani che non hanno un lavoro o che provengono da percorsi personali disagiati di rimettersi in gioco anche attraverso un serio percorso di formazione nell’arte dell’olivicoltura: una formazione certificata a livello europeo.